Kiełki pora images (11)

Smak: delikatny smak cebulki. Zastosowanie: doskonałe do owoców morza, sałatek rybnych, homarów, małż, śledzi. W surowej postaci komponują się z mięsem lub serem.

Tofu 93

Tofu to twarożek sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego, wynaleziony w Chinach w 164 r. n.e. Dla przeciętnego Europejczyka wydaje się pożywieniem bez smaku. Mieszkańcom Japonii czy Chin bardzo trudno uwierzyć jak niepopularne jest tofu poza tymi krajami. Zrobione … Kontynuuj

Bakłażan groszkowy 92

Małe zielone kulki wielkości groszku, używane w kuchni tajskiej, zazwyczaj dostępne w kiściach na łodygach (zazwyczaj 10-15 kulek na jednej kiści). W smaku lekko gorzkawe. Uważaj przy jedzeniu ich w bardzo gorących potrawach gdyż po przegryzieniu w środku mogą być … Kontynuuj

Orzechy gingko 90

Świeże orzechy ginko nie są niestety dostępne w Europie, możemy kupić je tylko w puszkach. Surowych orzechów nie należy spożywać w dużej ilości, ponieważ zawierają substancję niszczącą witaminę B6. Na szczęście obróbka termiczna niszczy ją. Surowe orzechy mają smak podobny … Kontynuuj

Szalotka 03

Szalotka, inaczej czosnek askaloński, nazywany także cebulą szalotką, to gatunek rośliny należący do rodziny czosnkowatych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu – Izrael, Jordania, Syria. Uprawia się go na Wschodzie oraz w Europie od czasów wypraw krzyżowych, w Polsce rzadko. Rzadko stosowana … Kontynuuj

Reklama

Rokambuł 02

Rokambuł, inaczej czosnek wężowy, to gatunek byliny należący do rodziny czosnkowatych. Występuje w Turcji oraz północnej, środkowej, wschodniej i południowej Europie. Na niektórych obszarach uprawiany i zadomowiony. W Polsce występuje głównie na nizinach. Gatunek umieszczony na „Czerwonej liście roślin i … Kontynuuj

Wawrzyn szlachetny 01

Wawrzyn szlachetny to gatunek krzewu należący do rodziny wawrzynowatych. Występuje w stanie dzikim na obszarze śródziemnomorskim aż do południowych Alp, jednak jest uprawiany także w krajach południowej Europy, Afryce i obu Amerykach. Stosowany głównie jako roślina lecznicza przy zaburzeniach ukrwienia, … Kontynuuj

Pasta satay pasta-satay-50g_3627

Pasta ułatwiająca przygotowanie dania Satay, czyli kawałków mięsa drobiowego, lub wieprzowego nadzianego na patyczki bambusowe.

Olej imbirowy olej-imbirowy_718

Wspaniale aromatyczny olej imbirowy, niezastąpiony w kuchni orientalnej. Charakteryzuje się intensywnym cytrusowo-imbirowym zapachem i ostrym, odświeżającym, ale piekącym smakiem.

Sriracha o-SRIRACHA-facebook

  Ten ostry sos chili ma konsystencję ketchupu oraz poręczny dyspenser gwarantujący precyzję dozowania. Może być używany do przyprawiania potraw lub bezpośrednio na kanapki. W Tajlandii równie popularny jak u nas musztarda czy ketchup.

Reklama