Madras curry

Madras curry jest jedną z najpopularniejszych przypraw indyjskich, curry „madraskie” jest również uważane za jedno z najlepszych. Występuje w wersji ostrej i łagodniejszej.  Składniki: kolendra, kurkuma, chilli, gorczyca, kmin rzymski, pieprz, kozieradka, czosnek, sól, koper.

Pakora masala

Pakora masala to oryginalna indyjska mieszanka przypraw do ciasta naleśnikowego, w którym smaży się kawałki warzyw i owoców na maśle lub oleju. jest ona bardzo aromatyczna i łagodna w smaku. Skład tej mieszanki to: kolendra, sól, chili, mango suszone, kmin, liście … Kontynuuj