Przyprawę cajun stosuje się bezpośrednio na mięso, rybę lub kurczaka przed smażeniem lub pieczeniem. To doskonały sposób na prawdziwie kajeńskie wykończenie potraw. Można obsypać tą przyprawą krojone pomidory i włożyć do piekarnika. Dobrym pomysłem jest prażenie obtoczonych lub posypanych przyprawą cajun orzechów i nasion; uzyskujemy w ten sposób pikantną przekąskę. Połączenie przyprawy cajun z pomidorem cebulą i oliwą daje nam pikantną salsę.
