Home Przyprawy świata Cynamonowiec tamala – liście malabar

Cynamonowiec tamala – liście malabar

by KuchennePrzyprawy.pl

Występuje w zachodniej części chińskiej prowincji Junnan, w północnych Indiach, w Nepalu i Bhutanie. Jego liście wykorzystywane są szeroko w kuchni indyjskiej jako przyprawa. W języku angielskim liście, ze względu na kształt podobny do liści laurowych, bywają mylnie nazywane „Indian bay leaf”.
Kora może być stosowana zastępczo zamiast prawdziwego cynamonu.
Dodają intensywnego cynamonowego smaku potrawom.
W starożytnej Grecji i Rzymie były stosowane do aromatyzowania olejków.tam

Może zainteresują Ciebie również....