Galangal

Galangal to pochodząca z Indonezji przyprawa korzenna.
Stosowana przede wszystkim w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i wietnamskiej, do zup i curry.
Wyglądem przypomina imbir i chociaż jest spokrewniony nie przypomina go w smaku. Ma Cytrusowo – żywiczny smak, bez typowych dla imbiru rozgrzewających właściwości. Podobnie jednak jak imbir, bywa podawany przy chorobie lokomocyjnej, pomaga w zaburzeniach żołądkowych
Znany również jako “laos”.