Mogą być spożywane na surowo lub dodawane podczas gotowania, czy smażenia. Doskonale pasują do: sałatek, naleśników, kanapek, omletów, zup, sosów, kremów, mięsa. Idealnie komponują się ze świeżym pieczywem.
Zawierają w swoim składzie dużo witaminy C, witaminy E oraz witaminy A. Zawierają duże ilości magnezu, wapnia, fosforu, żelaza, niacyny oraz kwasu pantotenowego. Są bogate w cynk, karoten i witaminy z grupy B. Ochraniają organizm przed przeziębieniem.
