Przyprawa pochodząca z Meksyku. Znana pod nazwą: sawtooth herb.
Smak podobny do kolendry, ale intensywniejszy.
Stosowana w kuchniach południowo-azjatyckich: wietnamskiej, kambodżańskiej, laotańskiej i tajskiej.
Daje się zastąpić kolendrą, ale trzeba zwykłej kolendry dać co najmniej 3 razy tyle ile w przepisie.
W przeciwieństwie do kolendry nie traci smaku po suszeniu i w gotowaniu.
Ma bardzo szerokie zastosowania medyczne.
Kolendra meksykańska
Poprzedni