Są to świeżo wykiełkowane orzeszki ziemne. W celu polepszenia strawności kiełków warto ściągnąć skórę z nasion, z których mają wyrosnąć maczając je około 2 godziny w wodzie.
Stosuje się je jako składnik sałatek, twarogów i kanapek. Nadają się także do posypania gotowych potraw tuż przed podaniem. Ponadto dobrze komponują się z mieszanką innych rodzajów kiełków.
