Asafedyta – To przyprawa niezbędna w kuchni indyjskiej, zwłaszcza dla osób, które ze względów zdrowotnych lub ideologicznych nie spożywają cebuli i czosnku.…

Bodziszek cuchnący to roślina o dość nieprzyjemnym zapachu (stąd jego nazwa). W medycynie ludowej znany jest jako skuteczny środek na bielactwo w…

Aidżwan – Ajwain – kminek koptyjski – jest popularną przyprawą w kuchni arabskiej i indyjskiej. Roślina ajwainu ma zielone, pierzaste liście przypominające…

Sól ziołowa to aromatyczna mieszanka soli morskiej, ziół i przypraw takich jak: cebula, papryka słodka, pieprz czarny mielony, bazylia, cząber, glutaminian sodu…

Skład: mięso wieprzowe (u mnie szynka), 0,5 kg ryż, 100 g papryka czerwona i zielona, każdej po pół cebula, 1 szt. czosnek,…

Chmeli-suneli – aromatyczna, lecz nie ostra mieszanka przypraw, tradycyjnie stosowana w kuchni narodów zakaukaskich, zwłaszcza w Gruzji. W pełnej recepturze występują suszone,…

Przyprawa Kuchni Włoskiej odzwierciedla charakter i smak tradycyjnych potraw włoskich. Kuchnia włoska, mimo że długo cieszyła się popularnością głównie ze względu na…

Pieprz cayenne (pieprz kajeński) – rodzaj bardzo ostrej przyprawy, wyrabianej z papryki rocznej, odmiany 'Cayenne’ (bliskiej kuzynki meksykańskiej papryczki Jalapeño). Papryka jest…

Co potrzebujemy? *1,5 szklanki wody *40 g świeżych drożdży *2 łyżeczki cukru *600 g mąki pszennej *4 łyżki oliwy do ciasta i…

Oregano to przyprawa mająca ciemno-zielone, pachnące pieprzowo listki. Jest bardzo blisko spokrewniona z majerankiem. O ile w kuchni rozpowszechnioną nazwą tej rośliny…