Fajita to potrawa, której podstawą są wcześniej zamarynowane, smażone lub grillowane kawałeczki mięsa (wołowina, wieprzowina, kurczak). Często podawane na gorącym żeliwnym naczyniu z dodatkiem warzyw (papryka Jalapeno, cebula, zielone pomidory), podawana z tortillami lub ziemniakami. Skład tej przyprawy to: sól, wzmacniacz smaku E621, przyprawy, czosnek, cebula, wyciąg z mesquite, stabilizator E481, wyciąg z papai, aspergillus flavus.
