Roślina ta należy do rodziny kapustowatych. Występuje we wszystkich strefach klimatycznych poza Antarktydą i Arktyką. W Polsce rośnie głównie w Karpatach i Sudetach. Łodyga rzeżuchy jest gładka i nieowłosiona. Odchodzą od niej podziemne kłącza. Na samym wierzchołku rośliny wyrastają pojedyncze kwiaty. Osiąga do 40cm wysokości.
Świeże pędy rośliny należy dokładnie umyć. Dodaje się je najczęściej surowe do sałatek, surówek, kanapek, twarogu lub masła. Zmielone rozłogi można łączyć z majonezowymi sosami i dodawać do delikatnych dań w celu wyostrzenia smaku.
