Żółte wino jest chińską specjalnością, znaną już od 7000 lat. Robi się je z kleistego ryżu . Jego produkcja również nie wymaga specjalnego procesu. Zawiera ono od 15 do 20 procent alkoholu. Choć nie jest dostępne w Polsce można je zrobić samodzielnie w domu, co na pewno będzie stanowić atrakcyjny element w kuchni.
Stanowi doskonały dodatek do potrwa kuchni chińskiej. Podobnie jak ocet nadaje głębi i ostrości potrawom.
