Ziele mongolskie to roślina trawiasta, porastająca stepy w Wielkim Imperium Mongolskim. Rośnie kępami w miejscach o dużej wilgotności, jak doliny rzek czy brzegi jezior.
Wysuszone i sproszkowane ziele mongolskie jest wykorzystywane w kuchni mongolskiej jako przyprawa. Jest przede wszystkim podstawową przyprawą w kuchni stepowej, jednak powoli rozpowszechnia się na terenie całego Imperium. Przypomina w smaku cynamon – ma charakterystyczny, słodkawo-korzenny, lekko piekący smak i silny aromat. To dzięki temu, że ziele mongolskie w całej roślinie zawiera olejek cynamonowy. Największe jego stężenie występuje w świeżych liściach dwuletnich pędów.
