W skład tej mieszanki przypraw wchodzą suszone strąki ostrych i słodkich papryk, nasiona kminu rzymskiego, suszony czosnek i lebiodka (origano). Po ich zmieleniu i dokładnym wymieszaniu otrzymujemy ostrą przyprawę o specyficznym aromacie i smaku. Chili używa się w Meksyku, południowo-zachodnich stanach USA i krajach tropikalnych do potraw mięsnych, sosów, zup i duszonych mięs.
Chili powder
Poprzedni