Są to kiełkujące nasiona fasoli. Zawierają więcej witamin i składników mineralnych niż sama fasola, a ponadto zachowują jej smak. Stanowią popularny dodatek do dań azjatyckich.
Można ich używać jako dodatków do sałatek, kanapek, past twarogowych i rybnych. Nadają się także do jedzenia na surowo oraz lekko podsuszone.
