Są to kiełki nasion fasoli odmiany flageolet. Ziarenka są drobne, zielonego koloru i kształtem przypominają groszek zielony.
Stosowane są jako składnik kanapek, sałatek i surówek. Ponadto świetnie nadają się do jedzenia na surowo.
W swoim składzie zawierają dużo białka, które jest składnikiem budulcowym dla organizmu.
Ponadto są dobrym źródłem żelaza i potasu.
