Home Przyprawy świata Fiołek wonny

Fiołek wonny

by KuchennePrzyprawy.pl

Fiołek wonny jest byliną o krótkim, pełzającym kłączu z rozłogami. Liście sercowate lub nerkowate, karbowane. Kwiaty wonne ciemnofioletowe, rzadziej różowe lub białe z ostrogą. Kwitną od marca do kwietnia. Owocem jest trzykomorowa torebka. Występuje rozproszony na obszarze całego kraju w suchych zaroślach, suchych łąkach i lasach. Fiołek wonny jest podobny do wielu innych gatunków fiołków, których kwiaty i owoce są również jadalne – lepiej jednak trzymać się fiołków o fioletowych kwiatach.
Jadalne są młode liście zbierane w marcu-kwietniu a także kwiaty i pączki kwiatowe. Można je gotować lub jeść na surowo. Liście dodaje się do zup ziołowych i omletów wraz z innymi ziołami.

fiołek

Może zainteresują Ciebie również....