Gwiazdnica należy do rodziny goździkowatych, powszechnie występuje na całym świecie. Roślina ta jest delikatna, ma łamliwe łodygi, a liście drobne i jajowate. Kwiaty mają biały kolor. Kształtem przypominają gwiazdy. Gwiazdnica kwitnie zazwyczaj od maja do października. Zawiera saponiny, witaminę C oraz prowitaminę A. Wyciąg z tej rośliny działa przeciwzapalnie, moczopędnie i odtruwająco.
Liście można spożywać na surowo np. w postaci sałatek. Jednak ze względu na zawartość saponin większe ilości lepiej gotować np. w zupie.
