Jerk to pochodząca z Karaibów aromatyczna mieszanka ziół i przypraw przeznaczona do marynowania drobiu, zwłaszcza kurczaka. Dodaje delikatnemu mięsu odrobinę pikantności a zarazem słodyczy.
Skład:
- cukier trzcinowy,
- ziele angielskie,
- tymianek,
- skórka cytrynowa i pomarańczowa,
- cebula i sól morska,
- chilli,
- pieprz czarny,
- cynamon,
- nać pietruszki,
- gałka muszkatołowa.
