Przyprawy świata

Olej rzepakowy można stosować zarówno na zimno i na gorąco. Świetnie nadaje się do surówek. Ponadto używa się go do produkcji majonezów…

Liście bananowców to dodatek z kuchni indyjskiej. Stosuje się je głównie do zawijania dań i grillowania. Są one też wykorzystywane jako naczynia…

Grzybki shiitake mogą być chińskie albo japońskie. Te japońskie maja słonawy mięsny posmak. Oba gatunki zazwyczaj dostępne są w postaci suszonej dlatego…

Nước mắm jest to sos rybny – przyprawa używana w kuchni krajów Azji Południowo-Wschodniej do doprawiania i dosalania potraw, a także do…

Czubrica to przyprawa uzyskiwana z cząbru górskiego (Satureja montana), gatunku spokrewnionego z cząbrem ogrodowym. Przyprawa charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej (nazwa przyprawy jest…

Przyprawa do Bruschetty i dań kuchni włoskiej to nowy produkt poszerzający bogatą ofertę mieszanek przyprawowych. Można stosować ją na dwa różne sposoby:…

W tej mieszance znajdują się takie składniki, jak sól, warzywa (pasternak, marchew, czosnek, pietruszka, cebyla, por, seler), papryka słodka, kminek, pieprz czarny,…

Kwiat muszkatołowy jest przyprawą uzyskiwaną z osnówki nasion muszkatołowca wonnego. Drzewo muszkatołowca wonnego (łac. Myristica fragrans) pochodzi z Jawy, należy do rodziny muszkatołowców…

Oleju kukurydzianego nie stosuje się do smażenia ze względu na bardzo dużą zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Stanowi jednak doskonały dodatek do sałatek,…

Olej migdałowy jest rzadko stosowany w gospodarstwie domowym. Nie powinien być podgrzewany do temperatury powyżej 70°C. Znajduje zastosowanie głównie do produkcji marcepanów…