Kolendra wietnamska (Rdest wonny) jest przyprawą charakterystyczną dla kuchni wietnamskiej. Pojawia się również w kuchni Singapuru oraz w przepisach malezyjskich. Roślina wydaje intensywny zapach kolendry z domieszką wyraźnej nuty cytrynowej, w smaku przypomina pikantny smak pieprzu wodnego.
