Koriander (Coriander seeds) pochodzi z rodziny pietruszki. Nasiona sa owalne, zielonkawe, a gdy dojrzeją staja sie beżowe. Smak mają słodki, lekko cytrusowy aromat. Koriander zwykle sprzedawany jest w sproszkowanej formie. Świeży koriander ze wzgledu na właściwości regulujące przemiane materii jest też używany w celach dekoracyjnych. Koriander używa sie w daniach jako zdrowy odpowiednik soli. Koriander jest jednym z podstawowych składnikow sproszkowanej mieszanki „curry”.
