Nori – japońska nazwa określająca różne gatunki jadalnych wodorostów morskich z rodzaju Porphyra z gromady krasnorostów.
Nori jest bardzo bogatye w składniki odżywcze takie jak witaminy i minerały.
Nori wykorzystywane jest w kuchni azjatyckiej, głównie w kuchni japońskiej, w której stanowi podstawowy element sushi i maki sushi.
