Są to świeżo wykiełkowane ziarna orkiszu. Gdy przegapimy moment zbioru kiełki pszenicy orkisz mogą okazać się za słodkie. Ponadto cechuje je nieco wyższa cena niż ziarna zwykłej pszenicy.
Można je dodawać do sałatek, kanapek, sosów, surówek, musli i wypieków. Ponadto nadają się też, aby posypać nimi potrawy tuż przed podaniem.
