Tofu to twarożek sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego, wynaleziony w Chinach w 164 r. n.e. Dla przeciętnego Europejczyka wydaje się…

Małe zielone kulki wielkości groszku, używane w kuchni tajskiej, zazwyczaj dostępne w kiściach na łodygach (zazwyczaj 10-15 kulek na jednej kiści). W…

Czas przygotowania: 15 minut Składniki 3 łyżki octu winnego 6-8 łyżek oliwy lub oleju 2 łyżki miodu 2 ząbki czosnku szczypta soli morskiej pieprz…

Świeże orzechy ginko nie są niestety dostępne w Europie, możemy kupić je tylko w puszkach. Surowych orzechów nie należy spożywać w dużej…

Szalotka, inaczej czosnek askaloński, nazywany także cebulą szalotką, to gatunek rośliny należący do rodziny czosnkowatych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu – Izrael, Jordania,…

Rokambuł, inaczej czosnek wężowy, to gatunek byliny należący do rodziny czosnkowatych. Występuje w Turcji oraz północnej, środkowej, wschodniej i południowej Europie. Na…

Wawrzyn szlachetny to gatunek krzewu należący do rodziny wawrzynowatych. Występuje w stanie dzikim na obszarze śródziemnomorskim aż do południowych Alp, jednak jest…

Pasta ułatwiająca przygotowanie dania Satay, czyli kawałków mięsa drobiowego, lub wieprzowego nadzianego na patyczki bambusowe.

Wspaniale aromatyczny olej imbirowy, niezastąpiony w kuchni orientalnej. Charakteryzuje się intensywnym cytrusowo-imbirowym zapachem i ostrym, odświeżającym, ale piekącym smakiem.

  Ten ostry sos chili ma konsystencję ketchupu oraz poręczny dyspenser gwarantujący precyzję dozowania. Może być używany do przyprawiania potraw lub bezpośrednio…