Klarowane masło ghee to rodzaj masła klarowanego, tłuszcz zwierzęcy wytwarzany przez długotrwałe gotowanie na małym ogniu i usuwanie szumowin oraz osadów (klarowanie) masła. Ma bardzo długi okres przydatności do…

Roti to  odmiana placków, powszechna w centralnej i południowej Azji, przygotowywana z mąki pszennej, niekiedy z dodatkiem mąki kukurydzianej lub mączki z soczewicy. Są one używane jako dodatek do…

Naan jest tradycyjnym, indyjskim chlebem, który jest używany przede wszystkim jako dodatek do innych dań. Jest w kształcie dużej kropli, pieczony w specjalnym…

Babka płesznik jest źródłem naturalnego błonnika, dzięki czemu usuwa zaparcia, ograniczać apetyt, obniża cholesterol oraz wspomaga odchudzanie. Doskonale nadaje się jako dodatek do…

Bhut Jolokia to kultywar papryki, którego owoce należą do grupy papryk typu chilli. Do niedawna była uważana na najostrzejszą na świecie. Ma wszechstronne…

Pilawy podaje się w Turcji do grillowanych mięs: koft, kebabów i szaszłyków oraz do sulu yemek, mięsno-warzywnych gulaszy. Można je również traktować jako samodzielne…

Świąteczny piernik staropolski, przełożony podgrzanymi powidłami śliwkowymi i oblany prawdziwą czekoladą.Ciasto na ten piernik należy przygotować 5 – 6 tygodni przed świętami,…

Dobrego kucharza ceni się za umiejętność komponowania smaku i aromatów. Dodaj swoim wypiekom aromatu, wzbogać je jednym z naszych siedmiu smaków. Poręczne…

Jedna z najstarszych przypraw znanych człowiekowi. Już ok. 1500 r.p.n.e. na egipskich papirusach wzmiankowano o tej, pochodzącej ze Wschodu, leczniczej i przyprawowej…

Ser halloumi to duma Cypru, czyli solankowy ser halloumi, produkowany ze świeżego mleka koziego i owczego. Z sera halloumi między innymi przygotowuje się…