W skład przyprawy wchodzą: cynamon (kora drzewa), goździk (pąki kwiatowe), ziele angielskie (owoc) oraz imbir (kłącze podziemne).
Składniki pochodzą z: cynamon – południowo- wschodnia Azja, Goździki – Indonezja, Imbir – Azja, ziele angielskie – Ameryka Południowa.
Aromat korzenny sprawia, że przyprawa nadaje się do wielu wypieków (m.in. pierniki, pierniczki, szarlotki) oraz do gorących napojów (grzane wino, piwo, kawa, kompoty).
