Salamoia to podstawowa przyprawa kuchni włoskiej. Jest to mieszanka przypraw takich jak czosnek, rozmaryn, pieprz i szałwia oraz sól morska. Służy do przyprawiania mięs, ryb, warzyw – można także sporządzać z niej marynaty, dressingi, a także idealnie sprawdza się jako dodatek do sosów.
