Drożdże piekarskie zostały wyizolowane ze skórek czerwonych winogron. Na rynku występują one w formie suszonej lub liofilizowanej. W wyniku połączenia ich z wodą ulegają aktywacji i mogą być wykorzystywane do produkcji ciasta. W wyniku przetwarzania cukrów na dwutlenek węgla i niewielkiej ilości alkoholu ciasto pęcznieje i zwiększa swoje rozmiary nawet kilkakrotnie. Mogą one być także spożywane w stanie surowym.
Drożdżowe pastylki polecane są w leczeniu wielu dolegliwości. Łagodzą one stany migrenowe, są pomocne w leczeniu chorób układu krążenia, stymulują działanie układu odpornościowego. Drożdże są polecane osobom nadpobudliwym, nerwowym, pomagają również w leczeniu bezsenności. Poprawiają koncentrację, więc mogą być stosowane np. podczas intensywnej nauki.
