Z kaszy manny przyrządza się zupy mleczne, leguminy i budynie. Stosowana jest również jako środek zagęszczający do ciast, zup czy przetworów mięsnych. Używa się jej zamiennie z bułką tartą do posypywania brzegów form do pieczenia ciasta. Manna z pszenicy twardej używana jest do wyrobu ciasta na kluski, zwłaszcza spaghetti. Na Litwie i w Rosji jest składnikiem owsianki na mleku serwowanej z rodzynkami. W Szwecji podaje się ją z jagodami. W Indiach wykorzystywana jest do tradycyjnych potraw „Rawa dosa” i „upma”. W Grecji, Turcji, Indiach, na Cyprze dodaje się ją do chałwy.
