Przyprawy świata to kategoria w której znajdują się znane i mniej znane przyprawy z każdego zakamarka świata.
Floks, płomyk (Phlox) – rodzaj roślin należący do rodziny wielosiłowatych (Polemoniaceae). Należy do niego ok. 60 gatunków pochodzących głównie z Ameryki Północnej.…
W Polsce uprawiany, czasami występuje w formie zdziczałej (efemerofit), jako chwast. Niebieskie kwiaty ogórecznika lekarskiego (Borago officinalis) nadają się zarówno do sałatek,…
Róża (Rosa L.) – rodzaj krzewów należących do rodziny różowatych (Rosaceae). Znanych jest 150–200 gatunków występujących na półkuli północnej, czasem podaje się…
Bez czarny, dziki bez czarny (Sambucus nigra L.) – gatunek rośliny z rodziny piżmaczkowatych (Adoxaceae), dawniej zaliczany był także do rodziny bzowatych…
W sztuce kulinarnej mianem tym określa się rodzaj zimnego sosu o gęstej konsystencji. Nie polewa się nim surówek czy sałatek, ale serwuje…
Sos aioli to sos majonezowy z dodatkiem czosnku. Świetnie nadaje się do krewetek i kalmarów smażonych w panierce oraz do gotowanych warzyw, np.…
Jest to profesjonalny produkt , niezwykle wygodny w użyciu.Posiada szerokie zatosowanie: ciasta, kremy, dodatek do kawy lub alkoholi i innych potraw.Idealny aby…
W wyniku odparowania soku palmowego powstaje cukier palowy. Wytwarzany jest głównie z palmy daktylowej, kokosowej i winodań. W smaku przypomina nieco brązowy…
Pektyny to mieszanki węglowodanów. Najczęściej i najwięcej jest ich w roślinach, zwłaszcza w ścianach komórkowych. Dzięki właściwościom wiążącym bardzo często wykorzystywane są…
Żelatyna jest składnikiem galaretek, konserw mięsnych, lodów, niektórych margaryn, cukierków i wyrobów czekoladowych, ciast, jogurtu, preparowanej bitej śmietany, soków jarzynowych, kiełbas i…