Zioła prowansalskie (fran. herbes de Provence)są jedną z najbardziej znanych mieszanek przypraw, których bazą są świeże lub suszone zioła. Wszystkie mają zielony…

Bazylia to bardzo aromatyczne zioło, które stanowi doskonały dodatek do wielu dań, szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej. Bazylia pochodzi z Indii, gdzie była…

Czosnek (Allium) jest rośliną z rodziny liliowatych. Jest kuzynem cebuli, pora, szczypiorku i szalotki. Jest nazywany „cuchnącą różą” :-). Jest uprawianych ponad…

Jak otrzymuje się szafran? Szafran to przyprawa uzyskiwana z krokusów. Są to 30-50 cm-owe kwiaty wyrastające z bulw. Mają fioletowe płatki, a…

Majeranek jest kolejnym ziołem bardzo często spotykanym w kuchni. Majeranek zazwyczaj dodajemy do potraw ciężko strawnych, czyli grochu, kapusty czy też ci…

Lubczyk to aromatyczna przyprawa, która znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i kosmetyce. Liście lubczyku swoim wyglądem, smakiem…

Kminek zwyczajny ma właściwości przeciwskurczowe oraz jest znany jako środek wiatropędny. Nasiona kminku pomagają w trawieniu, likwidują także wzdęcia. Kminek zwyczajny można…

Pieprz biały znalazł szerokie zastosowanie w gastronomii. W związku z tym, że ma mniej palący smak niż pieprz czarny, doprawia się nim…