Przyprawy świata to kategoria w której znajdują się znane i mniej znane przyprawy z każdego zakamarka świata.
Pandan pochodzi z tropikalnych regionów Azji. Ponieważ w naturze rośnie na terenach okresowo zalewanych, wykształcił korzenie podporowe utrzymujące roślinę nad powierzchnią wody. Pandan wymaga…
Grains of paradise Uzupełniłam też zapasy o pochodzące z Afryki Zachodniej grains of paradise – rajskie ziarenka. To nasiona rośliny Aframomum melegueta…
Cubeb To bardzo podobne do zwykłego pieprzu ziarenka, tyle że z ogonkami (stąd inna nazwa przyprawy tailed pepper – ogoniasty pieprz), będące…
Czarnuszka: angielska nazwa tej rośliny to nigella seeds a jej nasiona określa się często jako czarny kmin. Pochodzi z południowej Azji, osiąga…
Krachai znany także jako chiński imbir, to zioło kulinarne z południowych Chin i Azji Południowo-Wschodniej. Kłącza przypominają palce wyrastające z kawałka środkowej…
Chrzan japoński, wasabia japońska, wasabi jest to gatunek rośliny z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Rodzimy obszar jego występowania to Sachalin, Japonia. Jest uprawiany…
Wykorzystywana jest głównie do wyrobu mąki pszennej chlebowej, mąki makaronowej, mąki orkiszowej, kaszy manny, semoliny i kleików. Znalazła zastosowanie w piekarnictwie do…
Wykorzystuje się go głównie do produkcji słodu jęczmiennego, niezbędnego składnika do produkcji piwa, whisky, spirytusu i wódki. Z ziarników jęczmienia wytwarza się…
Z pszenżyta otrzymuje się głównie mąkę i płatki śniadaniowe. Mąka dodawana jest do blinów, ciasteczek, chleba, makaronów. Ma łatwostrawną skrobię, dzięki czemu…
Ta przyprawa przywołuje prawdziwą duszę Karaibów dostarczając ognia i smaku, które są podstawą jamajskiej kuchni. Jest ostra i aromatyczna. cukier brązowy, mielone ziele…