Bertram (przyprawa ) występuje w krajach śródziemnomorskich, swoim wyglądem bardzo przypomina dobrze znany rumianek, jednak różni się od niego swoim ostrym smakiem.…

Agar – Żelująca substancja otrzymywana z czerwonych alg morskich, występuje w postaci proszku, płatków i sprasowanych bloków. Sproszkowany agar nadaje się do…

Jagody goji to jedne z najzdrowszych owoców na świecie. Zawierają mnóstwo witaminy C oraz innych składników odżywczych. Owoce goji ze względu na…

Owoce papryki habanero (Capsicum chinense) są jednymi z najbardziej pikantnych i ostrych w smaku. Roślina pochodzi z Ameryki Południowej, z rejonu Amazonii…

Już od średniowiecza była wykorzystywana jako uniwersalna przyprawa nadająca smak przygotowywanym potrawom, a także jako środek konserwujący i chroniący żywność przed zepsuciem.…

Harissa – to ostra pasta pochodząca z Afryki Północnej, a w szczególności z Tunezji, przyrządzana z papryki chili i czosnku z dodatkiem…

Chimichurri – Klasyczna przyprawa chimichurri – pochodzi prosto z Argentyny! Podaje się go do steków albo używa jako marynaty do kurczaka, którego…

Arrabiata jest to rzymska mieszanka składająca się z pomidorów, czosnku i czerwonego chili. Zazwyczaj gotowana w oliwie z dodatkiem bazylii. Niepowtarzalny smak.…

Szałwia (z łac. salvere – „leczyć” lub „zapisać”) to cudowne zioło o dobroczynnym wpływie na organizm człowieka. Dzięki zawartości licznych związków aktywnych…

Melisa jest ziołem wieloletnim o zapachu zbliżonym do cytryny. Melisa lekarska była ulubionym ziołem pszczelarzy w starożytnych czasach. Pocierali oni zgniecionymi, świeżymi…