Przyprawy świata to kategoria w której znajdują się znane i mniej znane przyprawy z każdego zakamarka świata.
Sumak to rodzaj roślin należący do rodziny nanerczoweatych. Należy do niego ok. 200 gatunków roślin. Gatunkiem typowym jest Rhus coriaria L. Sumak…
Olej gorczyczny tłoczy się zarówno z białej, jak i czarnej gorczycy. Najczęściej używany jest do sałatek i przy wyrobie musztardy. Doskonale podkreśla…
Olej z lnianki stosowany jest jako dodatek do surówek, sałatek (zwłaszcza warzywnych), ziemniaków, śledzi, kasz i potraw podawanych na zimno. Nie poleca…
Olej morelowy wytłaczany jest z suszonych nasion drzewa morelowego. W niektórych krajach wytwarzany jest jako uboczny produkt przy produkcji soków owocowych. Używa…
Sól Czerwona Hawaii jest wytwarzana poprzez naturalne parowanie. Zawiera bardzo dużą ilosć minerałów. Jest bogata w żelazo ze względu na zawartość różowej…
Słód buraczany uzyskuje się poprzez odparowanie wody z soku buraczanego. Buraki są myte, ogrzewane i krojone na parze. Po odparowaniu wody uzyskiwany…
Dukkah to wspaniała arabska mieszanka przypraw, nasion i orzechów, a właściwie coś w rodzaju aromatycznego grubo mielonego proszku. Wersji jest mnóstwo. Niektórzy…
To świeżość cytryny bez jej nadmiernej kwaśności, a jednocześnie coś więcej, niż tylko cytrynowy posmak. Przyprawa ta świetnie sprawdziła się w jogurtowych…
Papryka Pul Biber jest jedną z najczęściej stosowanych przypraw w kuchni tureckiej. Ma lekko słony, oliwny smak. Nie należy ona do najbardziej ostrych…
Samphire są słonolubnym sukulentem, rosnącym na zasolonych moczarach, na plażach i pośród roślinności namorzynowej. Mówiąc prościej, to rośliny podobne do skrzypu, ale o…