Przyprawy świata to kategoria w której znajdują się znane i mniej znane przyprawy z każdego zakamarka świata.
To jeden z kultywarów bazylii, o anyżkowym aromacie, stosowany jako przyprawa w kuchni tajskiej i wietnamskiej. Częsty dodatek tajskiego czerwonego i zielonego…
Cytryna po soli i pieprzu jest jedną z najczęściej używanych przypraw w kuchni na całym świecie. Nazywa się ją katalizatorem smaku, ponieważ…
Nazwa łacińska Pimpinella anisum Opis Anyż nazywany jest też Biedrzeńcem. Jest to roślina jednoroczna, pochodząca z Egiptu, Azji Mniejszej, Chin, Indii i…
Lawenda przyprawa o mocnym, korzennym zapachu i gorzkim smaku Lawenda to roślina lecznicza i przyprawowa. Stosowana jest do przygotowywania różnych wywarów, nalewek,…
Rodzaj roślin z rodziny pandanowatych, występujący w tropikach Afryki, Azji, Australii i Polinezji. Liście pandanu są stosowane najczęściej w kuchni indonezyjskiej, malezyjskiej…
Tamaryndowiec indyjski to gatunek tropikalnego drzewa, pochodzący z Afryki, którego owoce to duże strąki zawierające lepki brązowy miąższ oraz nasiona. Nazywane indyjskimi…
Quatre-epices to mieszanka ziołowa, bardzo popularna we francuskiej kuchni, stosowana praktycznie do każdego rodzaju potraw, szczególnie sezonowych. Składa się z czterech podstawowych…
Sambal indonezyjski sos chili, podawany do wielu potraw jako uzupełniające danie (tzw. side dish). Wykorzystywany jest jako sos do potraw, lecz także…
Czarna sól z Cypru, lekka i puszysta charakteryzuje się się wyjątkowymi walorami smakowymi i łagodnym aromatem Morza Śródziemnomorskiego, z reguły występuje w…
Mięta pieprzowa to obok rumianku pospolitego, najpopularniejsze zioło w domowych apteczkach. Mięta pieprzowa jest nie tylko popularna, powszechna, ale i wielozadaniowa. Przeczytaj…