Przyprawy świata to kategoria w której znajdują się znane i mniej znane przyprawy z każdego zakamarka świata.
Pokrzywa, jako zioło wykorzystywana była już w starożytności. Uznawano ją wówczas za warzywo mające swoje zastosowanie poza- kulinarne, jako środek na rany…
Przyprawę stanowi wysuszona kora pochodząca z kilku gatunków drzewa cynamonowego, uprawianego w Azji Południowo – Wschodniej. Cynamon posiada słodkawo – korzenny, lekko…
Ma szerokie zastosowanie, między innymi jako dodatek do wszelkiego rodzaju smażonych mięs, ryb, ziemniaków, a także do kanapek, hot – dogów, czy…
Glutasól, czyli glutaminian sodu, uzyskuje się przez ekstrakcję białka ze zboża, kukurydzy lub fasolki sojowej, metodą syntetyczną. Glutasól podnosi walory smakowe potraw…
Najlepsze skórki otrzymujemy z dużych owoców o płaskim kształcie i jasnej barwie. Po wysuszeniu należy przechowywać je w szczelnie zamkniętych słoikach. Skórki…
W skład tej mieszanki przypraw wchodzą suszone strąki ostrych i słodkich papryk, nasiona kminu rzymskiego, suszony czosnek i lebiodka (origano). Po ich…
Podstawowe oliwy smakowe to: oliwa chilli-nadaje potrawom pikanterii, powstaje przez dodatek małych papryczek chilli do oliwy; oliwa ziołowa-stosowana do sałatek, spaghetti i…
Olej otrzymywany z suszonych orzechów pekan używamy do gotowania, pieczenia oraz jako oleju sałatkowego. Ze względu na dużą zawartość antyoksydantów olej pomaga…
Olej szafranowy zazwyczaj stosowany jest do duszenia oraz sałatek. Nie powinno się na nim smażyć, ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów…
Fariña powstaje z manioku. W Brazylii jest podstawową przyprawą, której używa się do każdego gorącego posiłku. Na ryż, warzywa, jajko sadzone, mięso…