Sumak to rodzaj roślin należący do rodziny nanerczoweatych. Należy do niego ok. 200 gatunków roślin. Gatunkiem typowym jest Rhus coriaria L. Sumak…

Olej gorczyczny tłoczy się zarówno z białej, jak i czarnej gorczycy. Najczęściej używany jest do sałatek i przy wyrobie musztardy. Doskonale podkreśla…

Olej z lnianki stosowany jest jako dodatek do surówek, sałatek (zwłaszcza warzywnych), ziemniaków, śledzi, kasz i potraw podawanych na zimno. Nie poleca…

Olej morelowy wytłaczany jest z suszonych nasion drzewa morelowego. W niektórych krajach wytwarzany jest jako uboczny produkt przy produkcji soków owocowych. Używa…

Feta 80 g Jajka 4 szt. Mięta 1 łyżka Mąka 2 łyżki Sól – szczypta cebula czerwona mała 1 szt. mieszanka dukkah…

Sól Czerwona Hawaii jest wytwarzana poprzez naturalne parowanie. Zawiera bardzo dużą ilosć minerałów. Jest bogata w żelazo ze względu na zawartość różowej…

Słód buraczany uzyskuje się poprzez odparowanie wody z soku buraczanego. Buraki są myte, ogrzewane i krojone na parze. Po odparowaniu wody uzyskiwany…

Dukkah to wspaniała arabska mieszanka przypraw, nasion i orzechów, a właściwie coś w rodzaju aromatycznego grubo mielonego proszku. Wersji jest mnóstwo. Niektórzy…

4 duże pory (tylko białe części, pokrojone w cienkie plasterki) 12 plasterków cytryny 4 filety z łososia 8 łyżek posiekanych ziół (użyłam…

To świeżość cytryny bez jej nadmiernej kwaśności, a jednocześnie coś więcej, niż tylko cytrynowy posmak. Przyprawa ta świetnie sprawdziła się w jogurtowych…