Znana trwała bylina występująca w stanie dzikim na łąkach, bywa też chętnie uprawiana w ogrodach. Liście szczawiu mają przyjemny kwaśny smak i…

Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej bez kości Marynata: 1 łyżka pieprzu czosnkowego 2 łyżka musztardy sarepskiej  1/2 łyżeczki papryki ostrej  1 łyżeczka tymianku 4 łyżki oleju rzepakowego 2…

Używana jest do potraw mięsnych, sosów, twarogów, wędlin, sałatek, ryb, ryżu i drobiu. Jest wyjątkowa ze względu na jednocześnie ostry i słodki…

Pieprz czosnkowy to mieszanka ostrego smaku z charakterystycznym czosnkowym smakiem. Jest idealny połączeniem powszechnie lubianych przypraw: pieprzu czarnego ziarnistego oraz granulowanego czosnku. Jest…

Sól czosnkowa posiada charakterystyczny zapach i smak. To idealne połączenie soli jodowanej oraz mielonego czosnku. Niezbędna w kuchni ze względu na cieszące…

Kasztany wodne to bulwy rośliny ponikła słodkiego, występującego na podmokłych terenach Azji i Afryki. Jadalne bulwy, zwane także orzechami wodnymi, są doskonałym…

Prosto z Jamajki ostry kurczak marynowany w nietypowej zalewie. Składniki 6-8 kawałków kurczaka (najlepiej udek i podudzi) 1/3 szklanki oliwy 1 cebula…

Sambal oelek to ostry sos indonezyjski, jest to jedna z odmian sambalu. Ma konsystencję przecieru, sporządzanego z dojrzałych czerwonych papryczek chili, zaprawionych octem winnym, kminkiem, solą i cukrem.

Jerk to pochodząca z Karaibów aromatyczna mieszanka ziół i przypraw przeznaczona do marynowania drobiu, zwłaszcza kurczaka. Dodaje delikatnemu mięsu odrobinę pikantności a…

Składniki: 250 g wiórków kokosowych, opcjonalnie dodatki (cynamon, czekolada, miód, syrop klonowy). Przygotowanie: Wiórki prażymy na małym ogniu na suchej patelni do…