Pieczona łopatka wieprzowa z miodem i pieprzem czosnkowym

Składniki:

• 2 kg łopatki wieprzowej bez kości

Marynata:

• 1 łyżka pieprzu czosnkowego
• 2 łyżka musztardy sarepskiej 
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej 
• 1 łyżeczka tymianku
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki miodu wielokwiatowego

Sposób przygotowania:

1. Umyte, oczyszczone i osuszone mięso natrzyj wszystkimi połączonymi składnikami marynaty, umieść w rękawie do pieczenia, dokładnie zawiąż.
2. Łopatkę odstaw na 2-3 godziny do lodówki, a następnie piecz 2 godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
3. Podawaj z chrzanem żurawinowym.