Przyprawy świata to kategoria w której znajdują się znane i mniej znane przyprawy z każdego zakamarka świata.
Lebiodka jest rośliną spokrewnioną z majerankiem, lecz cechuje ją intensywniejszy aromat i ostrzejszy smak. Rośnie w Afryce Północnej, Europie i Azji. W…
Używana przez francuskich kucharzy, nazwa bukietu przypraw. W jego skład wchodzi gałązka pietruszki, liść laurowy, tymianek, seler, czosnek, rozmaryn, majeranek i cząber.…
Amchur (amchoor) to zmielone, wcześniej ususzone, niedojrzałe owoce mango. Nadają potrawie kwaskowaty smak. Amchur stanowi ciekawą mieszankę słodkiego i kwaśnego smaku.Przyprawa ta…
Mirt jest przyprawą, która nie ma zbyt szerokiego wachlarza zastosowań, głównie ze względu swój gorzki i raczej nieprzyjemny smak, mimo to że…
Woskownica europejska w chwili obecnej ma niewielkie znaczenie w dzisiejszej kuchni, można znaleźć jednak kilka receptur wśród potraw szwedzkich, brytyjskich czy północno-francuskich.…
Pieprz murzyński (Oskór Etiopski) niegdyś był stosowany jako sybstytut zwykłego pieprzu w Europie. W momencie pojawienia się regularnych importów pieprzu zwykłego z…
Rzeżucha znana też jako pieprzyca, pochodzi z północno-wschodniej Afryki i południowo-zachodniej Azji. Do Europy dotarła w starożytności, uprawiano ją w Grecji i…
W kuchni tajskiej istnieje wiele odmian tej rośliny, która przybiera rozmaite kształty. Najpopularniejszą jest odmiana, której owoce są wielkości małych kuleczek o…
Gatunek rośliny z rodziny selerowatych. Pochodzi z Azji Zachodniej, Środkowej (Uzbekistan, Kirgistan), Kaukazu i południowo-wschodniej i środkowej Europy. Znana już od czasów…
Kolendra wietnamska (Rdest wonny) jest przyprawą charakterystyczną dla kuchni wietnamskiej. Pojawia się również w kuchni Singapuru oraz w przepisach malezyjskich. Roślina wydaje…