Glutasól, czyli glutaminian sodu, uzyskuje się przez ekstrakcję białka ze zboża, kukurydzy lub fasolki sojowej, metodą syntetyczną. Glutasól podnosi walory smakowe potraw…

Najlepsze skórki otrzymujemy z dużych owoców o płaskim kształcie i jasnej barwie. Po wysuszeniu należy przechowywać je w szczelnie zamkniętych słoikach. Skórki…

W skład tej mieszanki przypraw wchodzą suszone strąki ostrych i słodkich papryk, nasiona kminu rzymskiego, suszony czosnek i lebiodka (origano). Po ich…

Podstawowe oliwy smakowe to: oliwa chilli-nadaje potrawom pikanterii, powstaje przez dodatek małych papryczek chilli do oliwy; oliwa ziołowa-stosowana do sałatek, spaghetti i…

Olej otrzymywany z suszonych orzechów pekan używamy do gotowania, pieczenia oraz jako oleju sałatkowego. Ze względu na dużą zawartość antyoksydantów olej pomaga…

Olej szafranowy zazwyczaj stosowany jest do duszenia oraz sałatek. Nie powinno się na nim smażyć, ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów…

 Fariña powstaje z manioku. W Brazylii jest podstawową przyprawą, której używa się do każdego gorącego posiłku. Na ryż, warzywa, jajko sadzone, mięso…

Sól cytrynowa  ma cudowny, cytrynowy aromat – świetna do ryb, wieprzowiny, kurczaka oraz marynat. Sól można mieszać z np. chilli, rozmarynem i przygotowywać…

Składniki ( na 2 porcje ) – 2 pojedyncze piersi z kurczaka – sok z połowy cytryny – oregano – sól, pieprz,…

Salsa truflowa ma szerokie zastosowanie w kuchni włoskiej; z powodzeniem można wykorzystać ją zarówno do przystawek jak i do dań głównych. Jeśli…